Cómo ahorrar gas en la cocina

• Hervir agua:
  No es necesario llenar la pava o el recipiente donde vamos a calentar si solo vamos a preparar un café, ni usar ollas grandes para calentar agua si la comida será de pocas porciones.
  Colocar el agua justa y necesaria para cada momento, ayudará a no malgastar el gas. Apenas notemos que el agua ha comenzado a hervir, debemos apagar el fuego o agregar el alimento a cocinar.
• Color y forma de la llama:
  Lo ideal es que la llama sea azul y no amarilla y de forma circular. Mantener las hornallas limpias ayudara a formación de una llama uniforme y evitará que nuestra comida no se cocine mas de un lado que de otro, retardando la cocción final.
  Debemos controlar que la llama no llegue a los laterales de las ollas o sartenes, en este caso es muy grande y no se concentra en el centro de la olla, que es donde se debe cocinar.
• No precalentar:
  Si no hace falta, no hay que encender el horno antes de tiempo y cuando lo hagamos, debemos introducir la comida y no abrirlo innecesariamente, ya que el calor concentrado adentro se escapara y deberá volverse a calentar para continuar cocinando.
• Cocinar todo de una vez:
  Hay que buscar la manera de cocinar varios platos al horno de una vez, para evitar encenderlo, apagarlo y tener que esperar nuevamente a que tome temperatura.
  Si de repente un plato requiere de más temperatura que otro para cocinar, colocaremos la temperatura a término medio y cocinaremos un poco menos el que necesita fuego suave y un poco más el que necesita fuego fuerte.
• Hornalla y olla:
  No desperdiciar gas al cocinar en ollas, si la olla es grande y la colocamos en una hornalla pequeña, los alimentos tardaran mucho en cocinarse, y si colocamos una olla pequeña en una hornalla grande, desperdiciaremos energía ya que seguramente el fuego apuntará a las paredes de la olla y no a su base.

Si es posible, debemos cocinar varios alimentos a la vez dentro de la olla.