Cómo Acompañar Pescados
Existen sencillas y muy sabrosas salsas ideales para acompañar pescados, ya sea a la parrilla, a la plancha, al vapor o incluso hervidos.
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29/05/08 por
Staff de CHP
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Salsas, cremas y guarniciones para acompañar pescados, ya sea a la parrilla, a la plancha, al vapor o incluso hervidos.
Acompañamientos para pescados (salsas, cremas y guarniciones)
El pescado es una excelente opción para variar el menú diario, y para apreciar más aún su sabor, estas rápidas y deliciosas salsas te darán la oportunidad de lucirte ante este plato.
Aquí te presentamos nuestras sugerencias para acompañar el pescado.
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Contenido:
Salsas y cremas
- Desmenuzar 200 gramos de queso roquefort, mezclar con 200 gramos de crema de leche y 150 gramos de queso fresco. Salpimentar a gusto. Calentar a fuego suave o a baño María antes de servir.
- Mezclar una taza de salsa golf con una cucharada de rabanito rallado, y una cucharadita de orégano bien picado.
- A una taza de mayonesa, añadir una cucharada de aceitunas negras bien picadas y una cucharadita de estragón.
- En un bol colocar una taza de yogurt natural, y mezclar con una cucharada de nueces bien picadas y una cucharada de albahaca fresca, también finamente picada. Sazonar con sal y pimienta a gusto.
- Integrar bien una taza de mayonesa, 2 cebollitas de verdeo y 2 cebollitas en vinagre finamente picadas y una cucharada de mostaza.
Guarniciones para acompañar pescado
Si no deseas preparar salsas y brindar una comida más sustanciosa, te contamos que los pescados también se pueden acompañar con:
- Papas (al natural, fritas, en puré, etc.)
- Batatas.
- Verduras.
- Espárragos.
- Tomates a la provenzal.
- Mayonesa.
