Cocina
Cómo madurar los tomates

Cómo madurar los tomates

Si hemos adquirido tomates sin madurar, o hemos tenido que retirarlos de la planta antes de tiempo por temor a una helada, lo podemos hacer madurar artificialmente y con éxito siguiendo estas sencillas sugerencias.

90% me gusta (10 votos) 10/12/07 por Staff de CHP

Cómo hacer para madurar a los tomates

  • Lo primero que hay que hacer es conservar los tomates sin madurar en un lugar fresco y al que no le de la luz directa del sol. Tampoco debemos colocarlos en la heladera o refrigerador, ya que el frío impedirá que maduren y afectará su sabor final.
  • Si los colocamos dentro de una bolsa de plástico de papel, se acelerará un poco el proceso de maduración. Siempre en lugar fresco y oscuro.
  • Hay que controlar periódicamente y si vemos que algún tomate tiene manchas y esta en mal estado, debemos retirarlo para que no “contagie” a los demás.
  • Una vez maduros, hay que colocarlos dentro de la heladera, allí se conservarán en perfectas condiciones un poco más de una semana.
  • En algunas ocasiones, si el precio es conveniente, es preferible comprar una buena cantidad de tomates  verdes e ir consumiéndolos a medida que vayan madurando. Si seguimos estos consejos, no alteraremos su sabor original.

Cómo pelar los tomates sin destrozarlos

Truco para pelar los tomates

Excepto para las ensaladas, en numerosas recetas nos piden que pelemos los tomates. Esta tarea puede ser muy tediosa si no sabemos como realizarla sin destrozar el tomate en el intento.

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