Truco para que la Masa de Tarta sea Seca y Crocante

Si la masa para tarta no queda seca y crocante, es porque la humedad del relleno se transfiere. Para evitar que esto suceda, lo mejor es pincelar la tartera con una clara de huevo sin batir antes de colocar la masa cruda.

Otra forma es pintar la masa con huevo batido por dentro, y también lograrás buenos resultados espolvoreando la masa con pan rallado antes de incorporarle el relleno.

Si la tarta es dulce, debes pincelar el interior con mermelada y luego volcar el relleno elegido.

Video: Cómo Hacer Tartaletas de Jamón y Queso

Las tartaletas son una opción genial para tener siempre listas en el freezer y llevar al trabajo, o para esas noches cuando no tenemos ganas de cocinar.