Como lo que mas se aprovecha de este fabuloso cítrico es el jugo, a la hora de elegirlo debemos tener en cuenta los aspectos que determinan su calidad y cantidad, y no guiarnos exclusivamente por el color y tamaño del fruto.

Es por eso que conviene elegir aquellos ejemplares que, a pesar de ser pequeños, sean pesados para su tamaño, que estén suculentos y no tengan la piel seca y dura al tacto.