Cómo sacar la sal de las anchoas

Las anchoas en salazón son muy ricas y dan un sabor muy especial al plato en el cual la añadiremos, pero antes de utilizarlas, debemos desalarlas. Proceso fácil y rápido.

• Lo primero es sacudir un poco las anchoas para que se caiga un poco la sal y luego la colocamos debajo del grifo de agua fría.
• Posteriormente, la introducimos dentro de un bol en donde habremos colocado vinagre de vino alrededor de 15 minutos.
• Otra opción, luego de lavarlas con agua fría, es introducirlas en un bol con un poco de aceite de oliva. Dependerá del gusto de cada uno.