Cómo preparar huevos estrellados
Los huevos estrellados son un plato muy rico que consta de unos ricos huevos fritos, revueltos con papas fritas. Toda una oda a la gordura.
Consejos para preparar huevos estrellados
Preparar huevos estrellados es muy similar a preparar huevos fritos, la única variación, es que los huevos estrellados van acompañados por papas o patatas fritas. Solo necesitamos huevos, una sartén, aceite de oliva y obviamente papas fritas.
- En una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva.
- Apenas notamos que el aceite comienza a humear, añadimos el huevo.
- Dejamos que se cocine, hasta que la clara este cuajada y la yema aún líquida.
- Retiramos con cuidado, colocamos sobre las papas fritas y rompemos la yema, para que se distribuya por encima del resto de las papas.
- Otra forma es colocar los huevos sobre las papas y revolver, para mezclar bien papas, clara y yema.
Nota: Los huevos se pueden cocinar en el mismo aceite que las papas. Luego de cocinarlas, retirar el exceso y verter allí los huevos.
