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Cómo organizar la alacena o despensa

Cómo organizar la alacena o despensa

Los productos que guardas en la alacena o despensa deben estar bien conservados, y para ello será necesario una buena organización de este espacio de guarda.

100% me gusta (13 votos) 17/05/11 por Eugenia

Pasos para organizar una alacena o despensa.

Organizar la alacena o aparador

Si seguimos estos pasos para limpiar y organizar la despensa de la cocina, nos permitirá llevar mejor nuestras cuentas de gastos y compras, ahorrando con simples vistazos y compras eficientes.

Pasos para organizar una alacena o despensa

  • Vaciar: El primer paso para dar un buen orden a la despensa y a la alacena, es vaciarla por completo.
    En este paso, iremos eliminando los productos vencidos y en mal estado. Los alimentos en buenas condiciones para el consumo irán siendo colocados en una mesa, para darles posteriormente un buen guardado.
  • Limpiar: Luego, toca el turno de la limpieza de la despensa o de la alacena.
    Comienza a limpiar desde arriba y hacia abajo, retirando primero el polvillo y los restos sólidos, para barrerlos desde el suelo, y luego desinfectando adecuadamente con vinagre blanco de alcohol y bicarbonato. Luego, deja ventilar mientras acondicionas los alimentos para su guarda.
  • Usar recipientes plásticos: Aprovecha contenedores plásticos o de vidrio, de cierre hermético.
    Ellos te permitirán mantener una cuenta a simple vista de cuánto resta hasta terminarse algún alimento. Coloca todos los alimentos en estos contenedores, menos los que tengan sus envases aún cerrados. Cuando abras un paquete, vierte el restante del contenido en estos frascos o tuppers, para una mejor guarda.
  • Coloca los contenedores en orden a su necesidad: Los más habituales, irán más a mano; los de vencimiento o fecha de caducidad más próxima, deben ir por delante de los de mayor durabilidad.
    Así, te asegurarás de no desperdiciar alimentos por no saber que allí están, o por haber sobrepasado su fecha de expiración.

El vencimiento de los alimentos

Por reglas generales, la durabilidad de los alimentos en la despensa es el siguiente:

"La organización de la despensa es un recurso que nos permitirá dar el mejor uso y conservación a los alimentos."

"Aprovecha contenedores plásticos o de vidrio, de cierre hermético. Ellos te permitirán mantener una cuenta a simple vista de cuánto resta hasta terminarse algún alimento."

  • Aceites: Cerrados, hasta 18 meses; abiertos, de 6 a 8 meses.
  • Olivas: 12 meses.; aceite de olivas: 9 meses
  • Vinagres: no poseen caducidad, pero nunca deben ser almacenados en contenedores metálicos. Los aliños con y sin vinagres o acetos deben guardarse por no más de 10 meses. Los encurtidos en vinagre no deben conservarse más de 1 año, si no se ha abierto su envase original.
  • Granos: arroz, de 6 a 24 meses (blanco); legumbres y guisantes, 18 meses.
  • Vegetales enlatados: 1 año, aproximadamente.
  • Infusiones: té, 2 años en hebras, 6 meses en bolsitas; café 2 años en grano o molido, 1 año el instantáneo.
  • Azúcar: el blanco, 24 meses; el glas, 18 meses; el moreno, 4 meses.
  • Miel y melaza: la miel no posee fecha de caducidad; la melaza dura 12 meses sin abrir, y 6 meses abierta. Lo mismo sucede en las mermeladas y caseras. El sirope puede durar un año.
  • Leche: evaporada, 6 meses; condensada, 1 año; maternizada, 12 a 18 meses; en polvo, 18 meses, 6 si ha sido abierta.
  • Harina: blanca, hasta 15 meses; reforzada, 6 meses. Ambas en contenedores cerrados.

Cómo limpiar los armarios de la cocina

Consejos para limpiar los armarios o alacenas de la cocina

Antes de comenzar a limpiar debemos limipiar nuestro armario de cocina y vaciarlos completamente.

Limpie el armario, cajones, y el fondo con un paño humedecido en un detergente suave, luego seque con otro paño suave y deje las puertas abiertas hasta que este totalmente seco.

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