Cómo hacer Soufflé de Queso en Microondas

Descubre 2 recetas para hacer soufflé de queso: al estilo francés y con hierbas. Rápidos y muy fáciles

89% de votos positivos

Soufflé de Queso: 2 Recetas Rápidas

El soufflé es una receta que podemos hacer en minutos aprovechando las bondades del microondas. Aquí te presentamos 2 recetas rápidas y sencillas:

Soufflé de queso francés al microondas

Los ingredientes necesarios para un soufflé de 8 porciones son:

Soufflé de queso en microondas en moldes individuales

El soufflé es una receta que podemos hacer en minutos aprovechando las bondades del microondas.

  • 1 taza de harina
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1/8 cucharadita de pimentón español
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 tazas de queso amarillo
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de crémor tártaro

Preparación

1. En un recipiente apto para microondas, mezcla la harina, la sal, la mostaza y el pimentón español. Incorpora la leche evaporada y bate unos cuantos minutos.

2. Cocina durante 4 a 6 minutos a potencia máxima, batiendo cada 2 minutos o hasta que espese.

3. Añade el queso en la salsa aún caliente, bate un poco y cocina durante uno o dos minutos más hasta que quede suave.

4. Aparte, bate las claras con el crémor tártaro, y en otro recipiente, bate las yemas hasta que espesen muy bien.

5. Cuidadosamente, vierte las yemas en la preparación de queso, batiendo hasta lograr una mezcla uniforme y totalmente homogénea.

6. Agrega las claras batidas con el crémor tártaro, removiendo suavemente hasta homogeneizar todo.

7. Vierte la mezcla obtenida en un molde apto para el microondas, y cocina durante 18 a 22 minutos, rotando el molde cada 5 minutos.

8. Cuando el soufflé de queso francés se levante y se vea cocido (no debe quedar muy seco), retira con cuidado de no quemarte, y sirve enseguida.

Soufflé de queso y hierbas

Para preparar un soufflé de queso y hierbas para 4 personas utilizaremos:

  • 30 grs de mantequilla
  • Un poco de pimentón español
  • 30 grs de harina (normal, no leudante)
  • 1 pizca de mostaza en polvo
  • 1-1/2 tazas de leche
  • 200 grs de queso manchego y de bola rallados
  • 1/4 cucharadita de tomillo
  • 1/4 cucharadita de orégano
  • 6 yemas
  • 1 cucharadita de crémor tártaro
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Pon la mantequilla en un recipiente de vidrio y calienta en el horno de microondas durante un minuto, a potencia media.

2. Añade el pimentón español en polvo, la harina normal, la mostaza en polvo y la leche, removiendo muy bien hasta conseguir una mezcla totalmente homogénea. Cocina durante 2 minutos, bate un poco para homogeneizar y luego cocina 2 minutos más.

3. Mientras tanto, separa las yemas de las claras.

4. Incorpora el queso a la mezcla, la sal, las hierbas y la pimienta, bate y ve agregando una a una las seis yemas de los huevos; no pares de batir mientras hace este proceso.

5. Aparte, bate las claras hasta que lleguen a punto de nieve junto al crémor tártaro, y une cuidadosamente a la preparación anterior.

6. Para cocinar, reparte la mezcla final en envases no metálicos individuales, cocina en conjunto durante 6 u 8 minutos continuos a máxima potencia.

"Cuando el soufflé se levante y se vea cocido, retira con cuidado de no quemarte y sirve enseguida."

7. Retira el envase del horno con cuidado de no quemarte, y sirve de forma inmediata, luego de espolvorear un poco de pimentón español por encima

Disfruta de estas dos exquisitas opciones para hacer soufflé de queso en microondas, y si estás buscando cocinarlo en el horno de forma tradicional, no te pierdas estos 10 secretos para lograr un soufflé perfecto.

"Recuerda que estos tiempos de cocción son aproximados, ya que dependerá de la potencia de tu microondas."