Cómo hacer Soufflé de Queso en Microondas

Descubre 2 recetas para hacer soufflé de queso: al estilo francés y con hierbas. Rápidos y muy fáciles

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Soufflé de queso en microondas en moldes individuales

El soufflé es una receta que podemos hacer en minutos aprovechando las bondades del microondas.

Soufflé de Queso: 2 Recetas Rápidas

El soufflé es una receta que podemos hacer en minutos aprovechando las bondades del microondas. Aquí te presentamos 2 recetas rápidas y sencillas:

Soufflé de queso francés al microondas

Los ingredientes necesarios para un soufflé de 8 porciones son:

  • 1 taza de harina
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1/8 cucharadita de pimentón español
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 tazas de queso amarillo
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de crémor tártaro

Preparación

1. En un recipiente apto para microondas, mezcla la harina, la sal, la mostaza y el pimentón español. Incorpora la leche evaporada y bate unos cuantos minutos.

2. Cocina durante 4 a 6 minutos a potencia máxima, batiendo cada 2 minutos o hasta que espese.

3. Añade el queso en la salsa aún caliente, bate un poco y cocina durante uno o dos minutos más hasta que quede suave.

4. Aparte, bate las claras con el crémor tártaro, y en otro recipiente, bate las yemas hasta que espesen muy bien.

5. Cuidadosamente, vierte las yemas en la preparación de queso, batiendo hasta lograr una mezcla uniforme y totalmente homogénea.

6. Agrega las claras batidas con el crémor tártaro, removiendo suavemente hasta homogeneizar todo.

7. Vierte la mezcla obtenida en un molde apto para el microondas, y cocina durante 18 a 22 minutos, rotando el molde cada 5 minutos.

8. Cuando el soufflé de queso francés se levante y se vea cocido (no debe quedar muy seco), retira con cuidado de no quemarte, y sirve enseguida.

Soufflé de queso y hierbas

Para preparar un soufflé de queso y hierbas para 4 personas utilizaremos:

  • 30 grs de mantequilla
  • Un poco de pimentón español
  • 30 grs de harina (normal, no leudante)
  • 1 pizca de mostaza en polvo
  • 1-1/2 tazas de leche
  • 200 grs de queso manchego y de bola rallados
  • 1/4 cucharadita de tomillo
  • 1/4 cucharadita de orégano
  • 6 yemas
  • 1 cucharadita de crémor tártaro
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Pon la mantequilla en un recipiente de vidrio y calienta en el horno de microondas durante un minuto, a potencia media.

2. Añade el pimentón español en polvo, la harina normal, la mostaza en polvo y la leche, removiendo muy bien hasta conseguir una mezcla totalmente homogénea. Cocina durante 2 minutos, bate un poco para homogeneizar y luego cocina 2 minutos más.

3. Mientras tanto, separa las yemas de las claras.

4. Incorpora el queso a la mezcla, la sal, las hierbas y la pimienta, bate y ve agregando una a una las seis yemas de los huevos; no pares de batir mientras hace este proceso.

5. Aparte, bate las claras hasta que lleguen a punto de nieve junto al crémor tártaro, y une cuidadosamente a la preparación anterior.

6. Para cocinar, reparte la mezcla final en envases no metálicos individuales, cocina en conjunto durante 6 u 8 minutos continuos a máxima potencia.

7. Retira el envase del horno con cuidado de no quemarte, y sirve de forma inmediata, luego de espolvorear un poco de pimentón español por encima

Disfruta de estas dos exquisitas opciones para hacer soufflé de queso en microondas, y si estás buscando cocinarlo en el horno de forma tradicional, no te pierdas estos 10 secretos para lograr un soufflé perfecto.

Escrito por: Evelyn