Cómo hacer soufflé de limón en el microondas

Cómo hacer soufflé de limón en el microondas

Cómo hacer soufflé de limón en el microondas

El soufflé es un postre sabroso que podemos hacer en microondas. Esta variante de limón rinde 8 porciones y lo prepararemos en pocos minutos.

Receta de soufflé de limón en microondas

Ya vimos anteriormente cómo hacer soufflé de queso y hierbas al microondas. En esta oportunidad, haremos una variación de la receta y prepararemos soufflé de limón, también para hacer en este electrodoméstico tan útil para los momentos en que no contamos con mucho tiempo.

Para realizar este delicioso postre sólo se necesitan de 6 a 8 minutos de cocción, aproximadamente, y dependiendo de la potencia de tu microondas.

Ingredientes

Siguiendo esta receta obtendremos un soufflé de limón grande para ocho porciones, un muy buen tamaño si tenemos invitados en casa. Los ingredientes que utilizaremos son:

"Para realizar este delicioso postre sólo se necesitan de 6 a 8 minutos de cocción, dependiendo de la potencia de tu microondas."

Te puede interesar: Cómo hacer soufflé de queso francés en el microondas

- 1-1/2 cucharada de gelatina sin sabor
- 1/2 taza de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1/2 taza de zumo de limón
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 5 gotas de colorante vegetal comestible verde (opcional)
- 6 claras de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1-1/4 tazas de crema de batir

Preparación del soufflé de limón

Para preparar el soufflé de limón, lo primero que debemos hacer es mezclar en un recipiente la gelatina y el azúcar, y mientras batimos vamos agregando una a una las yemas de huevo y el jugo de limón. Cocina de 6 a 8 minutos a potencia máxima, hasta que quede caliente, batiendo la mezcla cada 2 minutos. Añade la ralladura de limón y el colorante, y luego deja enfriar a temperatura ambiente.

Para preparar el soufflé, coloca una tira doble de papel encerado alrededor del plato, de manera que el papel sobresalga unos 7 centímetros por encima del borde. Asegúralo con cinta engomada. Esta técnica permite que la mezcla colocada en el plato sobresalga por encima del borde.

Cuando el soufflé esté listo, puedes sacar el papel fácilmente y el postre parecerá haberse alzado por encima del borde del plato.

Bate las claras de huevo, añadiendo el azúcar gradualmente hasta formar un merengue suave. Bate la crema de batir hasta formar picos. Vierte la preparación de limón (ya fría) en el merengue, añade la crema batida y lleva todo al plato preparado, dejándolo reposar unas tres horas. Quita el papel encerado y sirve este exquisito soufflé de limón al microondas.