Cómo hacer soufflé de limón en el microondas

El soufflé es un postre sabroso que podemos hacer en microondas. Esta variante de limón rinde 8 porciones y lo prepararemos en pocos minutos.

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Soufflé de limón recien salido del microondas

Con estas cantidades se obtiene un soufflé grande de 8 porciones.

Receta de soufflé de limón en microondas

Para realizar un delicioso soufflé de limón en el microondas se necesitan de 6 a 8 minutos de cocción, aproximadamente.

Ingredientes

Con estas cantidades se obtiene un soufflé grande de 8 porciones:

  • 1-1/2 cucharada de gelatina sin sabor
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 taza de zumo de limón
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 5 gotas de colorante vegetal comestible verde (opcional)
  • 6 claras de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1-1/4 tazas de crema de batir

Preparación del soufflé de limón

1. Lo primero es mezclar en un recipiente la gelatina y el azúcar, y luego añadir una a una las yemas de huevo y el jugo de limón.

2. Cocina de 6 a 8 minutos a potencia máxima, hasta que quede caliente, batiendo la mezcla cada 2 minutos.

3. Añade la ralladura de limón y el colorante, y luego deja enfriar a temperatura ambiente.

4. Bate las claras, añadiendo el azúcar gradualmente hasta formar un merengue suave.

5. Bate la crema hasta formar picos.

6. Vierte la preparación de limón (ya fría) en el merengue, añade la crema batida y lleva todo al plato preparado especialmente (abajo los detalles), dejándolo reposar unas tres horas. Quita el papel encerado y sirve este exquisito soufflé de limón al microondas.

Para preparar el recipiente, coloca una tira doble de papel encerado alrededor del plato, de manera que sobresalga unos 7 centímetros por encima del borde. Asegúralo con cinta engomada.

Cuando el soufflé esté listo, retira el papel y el postre parecerá haberse alzado por sobre el borde del plato.

Para preparar el soufflé, coloca una tira doble de papel encerado alrededor del plato, de manera que el papel sobresalga unos 7 centímetros por encima del borde. Asegúralo con cinta engomada. Esta técnica permite que la mezcla sobresalga por encima del borde.

Cuando el soufflé esté listo, retira el papel fácilmente y el postre parecerá haberse alzado por encima del borde del plato.

Escrito por: Evelyn