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Cómo hacer ensaladas clásicas con toques diferentes

Cómo hacer ensaladas clásicas con toques diferentes

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Si estas cansado de las clásicas ensaladas, con simples toques diferentes puedes cambiarles el sabor y probar nuevas opciones, sin grandes cambios en la receta original.

Valoración: 4.15 puntos (6 votos) 07 de September, 2010 por Eugenia

Preparar ensaladas clásicas diferentes

En lo que respecta a elaborar e inventar ensaladas y acompañamientos originales, no existe límite alguno. Sólo debemos darnos a la tarea de probar, mezclar, intercambiar y sazonar de maneras diversas hasta dar con una nueva ensalada original, creativa, y totalmente personalizada.

Ensalada de apios

  • Para prepararla de una manera diferente, le incorporaremos algunos ingredientes extra, y obtendremos una ensalada Waldorf exquisita, mezclando apios con cubos de manzana verde y nueces.
  • Añadimos luego crema sin montar o batir, y justo antes de llevar a la mesa, espolvoreamos almendras tostadas trituradas por encima, y algunas semillas de lino, sésamo o amapola, dándole a la ensalada un toque diferente y llamativo.

"Debemos darnos a la tarea de probar, mezclar, intercambiar y sazonar de maneras diversas hasta dar con una nueva ensalada original, creativa, y totalmente personalizada."

Ensalada de papas hervidas

  • Para hacerla, hervimos las papas con piel, y luego de cocidas, las pelamos y cortamos en cubos grandes.
  • Agregaremos rodajas de huevos duros o mitades de huevos duros de codorniz, y espolvoreamos con perejil fresco picado.
  • Si queremos ir un paso más allá y darle un toque diferente, podemos agregarle cubos pequeños de manzana o incluso de ananá, y emulsionar con una cucharada de queso blanco o de crema fresca.

Ensalada de lechuga

  • Simplemente cortamos en finas tiras la lechuga y agregamos manzana verde rallada, queso en hebras y cubos de jamón.
  • Para un toque aún más especial, añadiremos nueces trituradas y semillas de sésamo negro.

Ensalada de espinaca

  • Para una ensalada bien fresca y deliciosa, lavaremos hojas de espinaca y las cortaremos en tiritas, sin cocinar.
  • Añadimos láminas finas de hongos o champiñones, y unas cucharadas de queso en hebras de sabor sutil y delicado.
  • Para un toque extra, agregaremos almendras tostadas fileteadas, para obtener una ensalada deliciosa.
  • En el verano, podemos aprovechar e incorporale rodajas de pepinos, para una ensalada más fresca.

Ensalada de tomates

  • Si queremos darle un toque más especial a este clásica ensalada, cortar los tomates en concassé (sin piel ni semillas, cortados en cubitos pequeños) y mezclamos con un queso de sabor suave, también cortado en cubitos.
  • Agregamos alcaparras y aceitunas verdes y negras cortadas en finas rodajas, e incorporamos unas hojas de albahaca fresca.
  • Para darle un toque mucho más especial, a último momento incorporamos unos cubitos de pan tostado, para un toque crocantemente delicioso.

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