Cómo hacer un cóctel romántico para San Valentín

Ingredientes

Para preparar el cóctel de burbujas de melocotón y fresa necesitarás los siguientes ingredientes, para dos personas:

• Cava

• 2 melocotones (duraznos) pequeños y 2 fresas

• Un par de vasos de ron

• Varios terrones de azúcar blanquilla

• Azúcar glass al gusto

• Un limón grande o dos pequeños.

Cómo hacer el cóctel romántico para San Valentín

Lo primero es cocer los 2 melocotones con su piel en una olla con agua, hasta que queden bien blanditos. Por lo general, con algo más de quince minutos a una potencia media ya es suficiente.

Una vez puedas manipularlos sin quemarte, pela los melocotones y quítales el hueso, pero sin cortarlos, ya que deben quedar enteros para más tarde. Déjalos enfriar del todo. Mientras, ve añadiendo los terrones de azúcar a cocer dentro de una olla (normalmente unos 7 u 8 para dos personas estará bien), con un par de dedos de agua, y añade los melocotones. Deja cocer a fuego lento durante unos diez minutos, y ya puedes añadir las fresas troceadas y ron a gusto. Espera unos 3 o 4 minutos más, cociendo a fuego lento.

Cuando ya tengas los ingredientes cocinados para este cóctel romántico de San Valentín, es hora de ponerlos dentro de una copa, así que añade dentro de cada recipiente un melocotón, una fresa y su contenido líquido, hasta que quede más o menos por la mitad. Decora también la copa a gusto, por ejemplo, con azúcar glass en los bordes, y si quieres también con rodajas de limón o lima.

Finalmente, sólo queda terminar de llenar la copa con cava y un poco de zumo de limón hasta completar, y dejar enfriar dentro de la nevera.

"Dejar las copas en el congelador durante unos 10 o 15 minutos antes de degustarlas."