Cómo hacer las cebollas más digestivas
La cebolla es una planta que no debería faltar nunca en ningún hogar.
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05/08/08 por
Staff de CHP
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Cómo hacer las cebollas más digestivas
La cebolla esta repleta de propiedades benéficas, pero estas se pierden si las cocinamos. Para aprovechar al máximo los beneficios de la cebolla debemos consumirla cruda, pero claro, no cualquiera se anima a hacerlo y la mayoría de las personas no la toleran.
La solución a esto no es dejar de consumirlas, sino llevar a cabo los siguientes procedimientos que harán a la cebolla mucho más digestivas.
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- Con agua: Si se van a consumir crudas, se pueden cortar según la preparación y dejarlas 30 minutos en agua fría con un poco de limón.
- Con sal: Cortar la cebolla en rodajas, colócarla dentro de un colador y espolvorear con sal fina. Déjarla reposar por unos 10 minutos, enjuagar y utilizar.
- Con aceite de oliva: Otra de las opciones es cortar la cebolla y dejar macerando en aceite de oliva algunas horas.
Con estos procedimientos haremos que la cebolla cruda sea mas digestiva, y a la vez conserve todas sus propiedades, aroma y sabor.
