Cómo guardar las yemas sobrantes

En más de una ocasión, al ir a la heladera a buscar las yemas que nos han sobrado, las encontramos secas, partidas y echadas a perder. Veamos como evitar que esto ocurra.

Cómo conservar las yemas de huevos

Si en alguna receta, se te ha indicado el uso de claras sin las yemas para su elaboración, te aconsejamos no tirar las yemas. Hay una manera muy sencilla de conservarlas y que estén listas para ser usadas en otro momento.

Cuando abras los huevos, toma la precaución de hacerlo con suavidad para que no se rompan las yemas. Colócalas sanas dentro de un recipiente y con mucho cuidado, cubre las mismas con agua. Lleva a la heladera y se conservarán algunos días en perfecto estado para ser utilizadas en alguna receta, ya sea salada o dulce.

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