Cómo freír las morcillas para que no se rompan
Un muy sencillo truco para evitar que las morcilla revienten al freírlas.
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28/07/08 por
Staff de CHP
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Consejo para que no se rompan las morcillas
Cuando queremos freír las morcillas, la mayoría de las veces terminan deshaciéndose completamente, desluciendo toda la presentación de nuestro plato.
Pero hay una forma muy sencilla de freír la morcilla y que la misma no se rompa.
Lo primero, es trocearla en rodajas más bien gruesas y rebozarlas apenas con harina antes de freírlas.
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La harina formará una capa protectora que impedirá que la morcilla se desarme y su aspecto será mucho más agradable a la vista de todos.
