Para evitar que las alcachofas o alcauciles se ennegrezcan por contacto con el aire, se deben rociar con jugo de limón, frotarlas con medio limón o añadir el jugo de limón al agua de cocción.
También te puede interesar...
Cómo evitar que los alcauciles o alcachofas se ennegrezcan al cortarlos
Cómo evitar que los alcauciles o alcachofas se ennegrezcan al cortarlos
Cuando cortamos los alcauciles o alcachofas, éstos se oxidan rápidamente, por lo que se ennegrecen al estar en contacto con el aire, estropeando la presentación y también algo de su sabor.
Para que esto no ocurra, inmediatamente después de cortarlos debemos frotar las partes cortadas con un limón o colocarlos dentro de un recipiente que contenga agua con jugo de limón.
Cómo evitar que los alcauciles o alcachofas se ennegrezcan al cortarlos
Cómo cocinar alcachofas
Cómo evitar que los ajos se sequen
¿Cómo hacer que los niños amen las verduras?
Cómo hacer Arroz Inflado en Barritas
Consejos para conservar mejor comidas y vegetales
Gracias por leer Cómo evitar que los alcauciles o alcachofas se pongan negras, si te gustó esta nota, suscribete a cualquiera de nuestras redes sociales y compartilo.