Cómo elegir un limón jugoso

Distintos aspectos a tener en cuenta a la hora de elegir un jugoso limón para disfrutar de su sabor y condimentar nuestros platos.

95% me gusta (20 votos) 02/04/06 por Staff de CHP

Como lo que mas se aprovecha de este fabuloso cítrico es el jugo, a la hora de elegirlo debemos tener en cuenta los aspectos que determinan su calidad y cantidad, y no guiarnos exclusivamente por el color y tamaño del fruto.

Es por eso que conviene elegir aquellos ejemplares que, a pesar de ser pequeños, sean pesados para su tamaño, que estén suculentos y no tengan la piel seca y dura al tacto.

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Por otro lado, no deben estar muy blandos, ya que en estos casos la calidad del jugo es menor. Además, se debe observar que tengan corteza fina y color verdoso. Estos son los ideales para exprimir y encontrar dentro el verdadero sabor del limón.

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Propiedades del limón

El limón es un cítrico muy utilizado para la elaboración de bebidas y cócteles, como así también para condimentar, darle otros sabores a las comidas, y hasta sirve para decorar.

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