Cómo elegir y conservar las cebollas
La cebolla es un alimento que jamás debe faltar en la cocina. Es ideal para acompañar cualquier plato y acepta todo tipo de cocción.
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Elección y conservación de las cebollas
Al adquirir las cebollas, debemos tener en cuenta algunos sencillos consejos, para poder disfrutar al ciento por ciento de todo su sabor y aroma.
Consejos para elegir las cebollas
- Las cebollas que vayas a comprar deben estar duras, firmes, apretadas y con su cuello corto,
- Si su cuello es más bien largo, ya se encuentran brotadas y su sabor ya no será el mismo.
- No deben estar húmedas ni tener marcas o manchas en su cáscara.
- Su piel debe ser bien crujiente.
Consejos para conservar las cebollas
Para conservarlas, no hace falta colocarlas dentro de la heladera o refrigerador.
El lugar ideal debe ser seco, ventilado y en donde no le de la luz solar en forma directa, o pueden empezar a brotarse.
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En el caso de haber cortado una cebolla y solo haber utilizado la mitad, guarda la otra mitad, cubriéndola antes con un film, solo en la cara que has cortado.
