Dieta para la gastritis

La gastritis es provocada por las más diversas causas y detonantes comunes, como el estrés, la mala alimentación, los abusos de medicamentos y de alcohol, y la falta de cuidados para su prevención. Por eso, se hace evidente la necesidad de poner manos en el asunto y hacer pequeños cambios en tus actividades y comidas, para aliviar esta molesta y dolorosa condición.

¿Qué es la gastritis?

Se define la gastritis como una irritación e inflamación de la mucosa gástrica, que puede ocasionarse por infecciones causadas por bacterias (principalmente la Helicobacter Pilory), virus o parásitos. También por condiciones habituales como el estrés, el abuso de medicamentos (en especial analgésicos y antiinflamatorios), la mala alimentación, el abuso del alcohol y tantas más.

Aunque se la suele identificar cotidianamente como una "gripe" o "resfrío estomacal", lo cierto es que no guarda relación con la otra enfermedad, pues no es causada por el virus de la influenza. Tal nombre deriva de su sintomatología, similar, y a que se presenta casi tan regularmente como una gripe común. De hecho, la Universidad de Illinois demostró en estudios que la gastritis es la segunda condición a la salud más habitual en Estados Unidos, luego de los resfriados.

"Lo primero es identificar los alimentos que provoquen la gastritis. Los más comunes son los picantes, ácidos, y los de alto contenido de cafeína."

Tipos de gastritis

Hay distintos tipos de gastritis, que puede ser aguda, regular, hacerse crónica, o más. El origen del malestar es lo que facilita la detección del tipo que estés sufriendo, junto a análisis de laboratorio que lo confirme. Pero algo comparten la alimentación, que se ha de seguir para su prevención, alivio y tratamiento.

Una vez identificada y diagnosticada la condición, el médico determinará aquellos alimentos "prohibidos" y los "recomendados" para alcanzar la recuperación en el menor tiempo posible y de la manera más eficaz.

Dieta para la gastritis: ¿qué comer y qué evitar?

Lo primero es identificar los alimentos que provoquen la irritación. Estos dependen de cada persona y condición, pero suelen repetirse en los muy picantes, en los ácidos, y en los de alto contenido de cafeína. Puedes reemplazarlos por los ingredientes más saludables para tu salud gastrointestinal, como por ejemplo:

- Fuentes de fibra: cereales, pastas, arroz, cereales, avena, galletas integrales
- Frutas no cítricas, de preferencia con su cáscara: como manzanas, membrillos, papayas, plátanos, coco, sandías, melones, albaricoques, melocotones, ciruelas pasas
- Vegetales abundantes, crudos si puedes o cocidos: cebollas, ajos -imprescindibles-, zanahoria, calabazas, coles, brécol, coliflor, patatas, berenjenas, batatas y vegetales de hojas
- Legumbres y granos: frijoles, lentejas, garbanzos, arvejas, trigo. Remójalos durante algunas horas antes de cocinar para hacerlos más fáciles de digerir y más seguros
- Carnes: rojas magras bien cocidas y carnes blancas, como pecados no grasos, cocidos con poca sal, sin condimentar y sin mantequilla o aceites

También hay otros ingredientes que te ayudarán. Por ejemplo, puedes endulzar tus comidas y bebidas con miel natural o linaza, y condimentar tus comidas con aceite de oliva o aceite de coco, muy poca sal y hierbas o semillas, que le darán textura y compensarán la ausencia de picantes o ácidos.

Alimentos que debes evitar si sufres de gastritis

Si tienes el estómago delicado, o si quieres prevenir un nuevo cuadro de gastritis, lo mejor es seguir esta guía básica recomendada.

Evita:
- Las comidas picantes y demasiado condimentadas
- Los alimentos demasiado ricos en grasas y en azúcares refinados (incluyendo el chocolate y las golosinas, las cremas, la mantequilla, el tocino, las carnes grasosas, los lácteos duros, las comidas rápidas y demás)
- Las bebidas y comidas con alto contenido de cafeína (café, té, refrescos de cola, bebidas energizantes)
- Los alimentos ácidos (condimentados con vinagres, frutas cítricas, fresas, piñas y también los lácteos)
- Los fármacos que no sean absolutamente necesarios (aspirinas principalmente)
- El tabaco (fumar y masticarlo)
- Las bebidas alcohólicas

Opciones para tu dieta contra la gastritis

- Come fibras y alimentos saludables, preparados correctamente, incluyendo los recomendados para prevenir la gastritis
- Haz 6 comidas pequeñas al día, para facilitar el proceso digestivo
- Bebe mucha agua a lo largo del día (no menos de 2 litros de agua pura), sin beberla 30 minutos antes y 30 minutos luego de cada comida
- Mastica mucho. Cuando masticas produces más saliva y facilitas el proceso digestivo. Además, comerás menos, dándole tiempo a tu cerebro a recibir la señal de saciedad a tiempo.