Cómo Curar una Olla de Barro

Antes de usar las ollas o cazuelas de barro hay que “curarlas”, de lo contrario, puede que se partan en la primera comida que realicemos en ellas.

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Dos Formas de Curar las Ollas de Barro

Hay diferentes formas de curar una cazuela de barro, aquí te presentamos dos de ellas.

  • La más usada es la siguiente: sumerge la olla en agua durante un día entero.
    Luego, sécala bien y frota con un ajo pelado tanto su interior como su exterior. Después, llénala de agua y hazla hervir.
  • Otra manera de curar una olla de barro es untarla por afuera con ajo, y dejarla así toda una noche. Al día siguiente, unta clara de huevo sobre el ajo ya seco, y deja que la clara se seque. 
    Más tarde, habrá que llenarla de leche y ponerla sobre el fuego, para que hierva unos 5 a 10 minutos. Pasado este tiempo, enjuaga bien con agua fría y jabón neutro, y seca bien con papel absorbente.
Técnicas para curar las ollas y cazuelas de barro. Dos maneras de curar las ollas de barro.

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Antes de utilizar las ollas y cazuelas de barro, debemos curarla con alguno de estos métodos.

"El ajo es el elemento principal para curar las ollas de barro."