Cómo consumir vitamina K

El principal beneficio de esta vitamina en nuestro organismo es la de favorecer la coagulación de la sangre. Veamos en que alimentos los encontramos para aumentar la dosis diaria.

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Propiedades de la vitamina K

La vitamina K se encuentra adentro del tipo de las liposolubles, esto quiere decir que se disuelve en las grasas y aceite y se almacena en el hígado u tejidos adiposos, lo que permite utilizar estas reservas durante algún tiempo, si la ingesta diaria es deficiente.

Cómo consumir vitamina K

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Esta vitamina es indispensable para la formación de los coágulos que evitan las hemorragias.

Los alimentos que contienen vitamina K son los vegetales de hojas verdes como acelga, espinacas, coliflor, lechuga; el hígado de bacalao y cerdo, aceites vegetales (girasol, soja, maíz) alfalfa, tomates, cereales integrales, repollitos de bruselas, brócoli, harina de soja, queso, huevo, corazón de pollo y la carne.

La ingesta de vitamina K favorece a:

  • Coagulación de la sangre.
  • Prevención de algunos tipos de tumores.
  • Formación y desarrollo de los huesos.
  • Fija el calcio.

La escasez de la vitamina K puede provocar hemorragias intestinales, sangre en la orina, hematomas por roces, rotura de vasos capilares, abortos y hemorragia en encías.