Cómo conservar los garbanzos

Consejos para conservar los garbanzos

• Los garbanzos se pueden conseguir de diferentes maneras, de acuerdo al uso o conveniencia de cada individuo. Si vamos a adquirir garbanzos secos, debemos cuidar que se encuentren enteros, sin olor, con un tamaño uniforme y del mismo color.
• Los garbanzos secos son muy sencillos de conservar, solo necesitan un lugar fresco, seco y oscuro. Si se cumplen estos tres factores nos durará en perfectas condiciones por mucho tiempo.
• Los garbanzos cocinados los podemos conservar en buenas condiciones durante unos 3 días dentro de la heladera.
• También los podemos congelar para que nos duren alrededor de 4 meses. Los debemos colocar en bolsas o en recipientes herméticos, y cuando los descongelemos hay que hacerlo despacio, dentro de la heladera y en porciones mas bien pequeñas, así podremos usar lo que deseemos y no tener que desechar lo que nos sobre, ya que no se pueden volver a congelar.
• Los garbanzos descongelados deben ser consumidos dentro de las 36 horas.