Consejos para Preparar una Tabla de Fiambres

Consejos para Preparar una Tabla de Fiambres

Las tablas de fiambres son apetitosas, nutritvas y muy atractivas, y para prepararlas hay que tener en cuenta algunos sencillos consejos, ya que seguro todas las sugerencias son bien recibidas.

Cómo preparar una tabla de fiambres

• Los fiambres que mejor combinan en una tabla son: Jamón crudo (nunca es mal recibido), Bondiola (de sabor un poco mas fuerte que el anterior), Salamín (un clásico), lomo ahumado (de sabor mas suave), y Panceta ahumada (una delicia).
• También son muy bienvenidos el Leverwurst, la longaniza calabresa, la sorpresata, el salame de chacra, el matambre casero, la pavita y la mortadela.
• Los fiambres pueden ser cortados en fetas, rodajas o cuadrados y colocados en forma de abanico sobre una tabla de madera.
• Los panes son el acompañamiento por excelencia para estas tablas. Se pueden utilizar panes saborizados, sea con nuez, queso parmesano, sésamo y baguettes. Hay un pan especial para picadas que se llama Focaccia, es un pan de origen italiano que se prepara con aceite de oliva, morrones, aceitunas, papa y especias.
• Otros compañeros importantes son las aceitunas negras o rellenas, los morrones asados y las berenjenas fritas.
• Los mejores vinos para resaltar el sabor de los fiambres que componen la tabla son el Cavernet Sauvignon o Malbec, aunque dependerá mucho del gusto de cada uno. También es un acompañante con éxito la clásica cerveza bien fría.

Lo único que falta ahora…son los invitados.