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Cómo combinar las pastas para preparar ensaladas

Cómo combinar las pastas para preparar ensaladas

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No solo con verdura se pueden preparar exquisitas, frescas y nutritivas ensaladas, ideales para disfrutar en épocas estivales.

Valoración: 80% me gusta (10 votos) 29 de March, 2009 por Staff de CHP

Cómo hacer ensaladas con pastas

Las pastas secas nos permiten elabora un menú fresco, de pocas calorías y rico en hidratos de carbono. Al contrario de lo que muchas personas piensan, las pastas “no engordan”, lo que engorda son los demás ingredientes o la forma en que las preparamos, como por ejemplo salsas, cremas, quesos, guisos, etc.

Por esa razón, si las utilizamos para preparar una rica ensalada, nos dará la oportunidad de elaborar una comida muy nutritiva.

Además de ser un menú muy original y que seguramente sorprenderá (con gusto) a nuestros comensales, nos permite cocinar de manera económica y sustanciosa, su sabor y practicidad las convertirán enseguida en un plato para disfrutar a menudo, tanto en la comida diaria con la familia, como en reuniones o agasajos.

Aquí te damos algunas combinaciones e ideas básicas, aunque para preparar estas ensaladas solo hace falta un poco de imaginación y creatividad.

Ensalada de pastas con espaguetis Con tomates en cubitos, pelados y sin semillas, salteados en aceite de oliva junto a un puñado de camarones. Espolvorear con albahaca picada y pimienta molida en el momento de servir.
Con atún desmenuzado, aceitunas negras en rodajitas, ají verde finamente picado y un aderezo a base de crema de leche.

Ensalada de pastas con tirabuzones Con berro, aros de cebolla y tiras finas de jamón crudo.
Con ramitas de brócoli cocido y dados de queso provolone rebozados con pan rallada y dorados en aceite de oliva.

Ensalada de pastas con cintas verdes Con tallos de apio cortados, nueces picados, cubitos de queso fontina y zanahoria rallado en hebras grandes.
Con filetes de anchoas, alcaparras y cebollitas en vinagre.
Con panceta picada y frita en su propia grasa hasta que estén crocantes y presentada con un copo de queso crema.

Ensalada de pastas con caracolitos Con mejillones cocidos en vino blanco y aderezada con la provenzal.
Con salchichón ahumado cortado en tiras finas y rodajitas de pepino agridulce. Con aliño de mostaza.

Ensalada de pastas con coditos Con arvejas, rabanitos en rodajas, granos de choclo, daditos de jamón y gajos de huevo duro.
Con pasa de uva, semillas de sésamo y salsa de soja.

Ensalada de pastas con moñitos Con trocitos de pollo, hongos remojados en vermouth y picados, lechuga en juliana y morrones al natural.

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Cómo preparar Ensalada de Pastas

Ensaladas de pastas

Las ensaladas de pastas, al igual que las comunes ensaladas verdes, se pueden combinar con gran variedad de alimentos por lo que son ideales acompañantes de pescado, pollo, carne, etc. Además permiten combinar infinidad de sabores, una ensalada de pastas puede incluir sin inconveniente alguno, aceitunas, rabanitos, atún, manzana, pollo, etc.

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