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10 Recetas con Masa de Empanadas

10 Recetas con Masa de Empanadas

Abres la heladera y ahí está: el paquetito que todos tenemos para emergencias. Pero… ¿qué hacer con las tapas de empanadas? Aquí te contamos 10 buenas ideas para preparar bocadillos salados y deliciosos.

12/08/16 por Eugenia

© Depositphotos.com/monkeybusiness

Aprende qué hacer con masa de empanadas creando pasteles individuales, discos, torres y un sinfín de opciones deliciosas.

Ideas para Hacer con Tapas de Empanadas

Aquí te contamos 10 recetas con masa de empanadas, fáciles y rápidas, para aprovechar estos milagrosos disquitos en bocadillos dulces y salados, ¡para todos los gustos!.

Elige las opciones según tengas tapas para horno, para freír, hojaldradas, integrales o con semillas, de copetín o convencionales, redondeas o cuadradas, o prepara tus propios discos de masa caseros. Recuerda darles tu toque personal, para crear sabores únicos que te identifiquen.

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10 recetas para hacer con masa de empanadas

Ten en cuenta estas ideas simples para aprovechar las tapas de empanadas que tengas en la nevera:

1. Canastitas: Una manera de hacer tartas pequeñas es crear canastitas con tapas hojaldradas. Pon una masa en una placa para hornear e imagina una forma de “+” o de “*”. Pinza los bordes de cada “línea”, para que las tapas formen un contenedor. Rellena con lo que prefieras, en crudo, y cocina todo en el horno hasta dorar.

2. Conos: Crea un cono de cartulina blanca, envuelve con papel aluminio, y engrásalo. Pon un disco de masa creando un conito, y lleva al horno hasta dorar. Retira y rellena en caliente con lo que quieras, o deja que enfríen y agrega granos fríos cocidos y condimentados, para servir el hummus, el arroz con mayonesa u otros sabores fríos de una manera diferente.

"Elige las opciones según tengas tapas para horno, para freír, hojaldradas, integrales o con semillas, de copetín o convencionales, redondeas o cuadradas."

Empanadas, pasteles, tartas, envueltos, tacos, quesadillas… hay muchas recetas para hacer con masa de empanadas.

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3. Envueltos: Las tapas para empanadas nos permiten hacer envueltos geniales. Por ejemplo: cocina salchichas en el horno o en agua y envuélvelas con la masa, untada con mostaza, kétchup y una feta de queso. Cierra muy bien y cocina en el horno hasta dorar, para tener un bocadito delicioso y muy fácil. Repite la metodología con jamón y queso en fetas, con cubos de queso, de pollo cocido, con chorizos sin piel o lo que quieras.

4. Palitos de mozzarella: Corta una barrita de queso de unos 1,5 cm. de lado y 7 cm. de largo. Envuelve en una masa de empanada para freír, cerrando primero los extremos y luego enrollando en torno al queso, para apresarlo bien. Baña en huevo batido y en rebozador, y fríe por ambos lados hasta que se doren.

5. Pastel de carne individual: Engrasa una bandeja para muffins, y pon en cada espacio un disco para empanadas. Pincha en algunos puntos con un tenedor, y lleva al horno caliente hasta que apenas comiencen a dorarse. Retira del horno y rellena con carbonada (picadillo, carne molida bien cocida con cebolla, sal, pimienta y hierbas al gusto). Presiona el relleno de carne, y pon encima una capa de puré de patatas. Espolvorea con queso y vuelve al horno hasta que se gratine.

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6. Pasteles en miniatura: Sigue el procedimiento anterior para cocinar las masas en bandejas para muffins, y agrega distintos rellenos: cebollas rehogadas mezcladas con variedad de quesos, huevos batidos con cubos de patata cocida y de jamón, cubos de pollo cocido mezclado con huevos duros y crema de choclo, o lo que prefieras para lograr tartas saladas en tamaños individuales.

7. Pizzas con masa de empanadas: Pon una tapa untada con salsa dentro del horno, hasta que notes que se ha cocido y apenas comienza a dorarse. Retira del calor, añade el queso y lo que quieras, y vuelve al horno hasta fundir y dorar los bordes de la masa.

8. Platos comestibles: Engrasa el dorso de una bandeja para muffins o de compoteras aptas para el horno, y coloca encima las masas de empanada para que tomen esta forma. Lleva al horno caliente hasta que se cocinen y comiencen a dorar. Luego, retira y acomoda estas “compoteras” de masa boca arriba. Vuelve al horno hasta que doren por dentro. Retira, deja enfriar, y usa estos platos comestibles para servir ensaladas diversas.

9. Sopaipillas: Prepara las tradicionales tortas fritas con tapas de empanada aptas para freír. Sólo hazles un corte al centro (o pasa la punta de tu dedo, perforando la masa) y fríe en abundante aceite, mantequilla o grasa caliente. Retira a una rejilla y espolvorea con azúcar común  y un poco de canela (si gustas), y come tibias o frías.

"Haz pizzas con masa de empanadas llevando al horno una tapa untada con salsa. Cuando apenas comience a dorarse, retira, añade el queso y lo que quieras, y vuelve a cocinar hasta fundir y dorar los bordes."

10. Tacos y quesadillas: Si no tienes las masas para quesadillas o para tacos, calienta una sartén grande (o el wok), y estira apenas un poco los discos de empanadas usando un palote. Cocina con el recipiente bien caliente por pocos segundos de cada lado, hasta que notes que se ven opacos y con algunos puntos dorados. Pon las masas a enfriar puestas sobre el borde de una olla (para hacer la forma de sobre), o prepara la quesadilla creando una suerte de sándwich con dos tapas cocidas.

Hay muchísimas otras alternativas que puedes poner en práctica, y también tenemos ideas para hacer platillos dulces con discos para empanadas. Usa tu creatividad, aprovecha cada ingrediente de tu nevera, y haz que tu cocina sea fácil, variada, y sabrosa con estas recetas para hacer con tapas de empanadas.

, en recetas rápidas y fáciles

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