Qué agua se debe utilizar para preparar un café

Qué agua usar para preparar el mejor café

Es conveniente utilizar agua limpia y fresca para no alterar el sabor y el olor de la bebida. Teniendo en cuenta que el 99% del preparado consta de agua, es importante usar una de calidad. Para el caso en que se utilice la de grifo o canilla, se debe dejar correr unos segundos antes de llevar a la cafetera En cuanto a la temperatura, la misma debe estar "casi hirviendo". Para ello debe hervirse y luego dejar enfriar unos momentos (hasta los 90 - 95ºC) para asegurar un café perfecto.

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