Cómo preparar zanahorias glaseadas

Receta para preparar cuatro porciones de zanahorias glaseadas.

Cómo preparar zanahorias glaseadas

Receta de zanahorias glaseadas

Para degustar de unas exquisitas zanahorias glaseadas utilizaremos los siguientes ingredientes, que bastarán para unas cuatro porciones:

  • 1/2 kilogramo de zanahorias
  • 3 tazas de agua
  • Hielo y agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de azúcar

Cómo cocinar zanahorias glaseadas

  • Una vez que hemos reunido los ingredientes en un espacio limpio y cómodo, pasamos a la preparación de esta sencilla receta, pelando y cortando las zanahorias en ruedas muy delgadas, de alrededor de un milímetro de espesor. Enjuagamos y escurrimos bien.
  • En una olla, ponemos agua en cantidad suficiente para cubrir las zanahorias, con unas 3 cucharaditas de sal.
  • Hervimos hasta que estén blandas, y retiramos del fuego para escurrir y pasar inmediatamente a un envase con agua y hielo por algunos segundos. Volvemos a escurrir y dejamos aparte en un envase.
  • En una sartén, ponemos la mantequilla, el aceite, las zanahorias, la sal y la pimienta.
  • Cocinamos a fuego fuerte, revolviéndolas continuamente y de forma muy cuidadosa por un minuto. Agregamos el azúcar, removemos y cocinamos todo junto, por dos minutos más.
  • Una vez terminado este proceso, retiramos del fuego, sacamos con un escurridor las zanahorias para retirar todo el exceso de líquidos, y ya están listas para disfrutar.
Cómo preparar zanahorias glaseadas
Cómo preparar zanahorias glaseadas

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