Cómo preparar Vainillas (Galletas)

Las vainillas son galletitas dulces, suaves y muy utilizadas en la preparación de postres.

Cómo preparar Vainillas (Galletas)

Galletas vainillas

Las vainillas son las indiscutibles compañeras del café con leche y el té entre amigas. Si las acompañas con leche chocolatada, tus hijos simplemente te adorarán, y si las combinamos con otros ingredientes, podemos elaborar riquísimos postres que nos permitirán agasajar hasta al más exigente.

Cómo preparar Vainillas (Galletas)
Las vainillas son galletitas dulces, suaves y muy utilizadas en la preparación de postres.

© Depositphotos.com/avgustino

Estas galletas, para quienes no las conozcan, son una especie de “masita seca”, alargadas, muy blanditas, que se desarman en la mano o cuando las mojas con leche. Tienen sabor a vainilla y son tan suaves que se vuelven ideales para los bebes, porque se desarman en la boca sin necesidad de morderlas.

Ni su textura ni su sabor son parecidas a las lenguas de gatos o similares, por buscar una similitud, nos acercaríamos mas a las bay scuits.

Por otra parte, estas exquisitas galletitas son muy sencillas de realizar, tanto así, que podemos pedir ayuda a los más chicos durante su elaboración. Eso sí, el horno queda a cargo de los grandes.
Sus ingredientes son muy comunes y seguramente se encontraran en todo hogar al momento de querer prepararlas.

Receta para preparar galletitas vainillas

Ingredientes:
  • 3 claras
  • 3 yemas
  • Azúcar, 150 gramos
  • Harina, 150 gramos
  • Esencia de vainilla
  • Azúcar impalpable o común
Preparación:
  • En un bol colocar las claras y batirlas a punto nieve. Sin dejar de batir añadir el azúcar en forma de lluvia hasta lograr un merengue duro.
  • Agregar las yemas y la esencia con movimientos envolventes. Por último la harina.
  • Colocar la preparación dentro de una manga con pico liso de 1 cm y formar tiras de unos 10 cm sobre una placa para horno previamente enharinada y enmantecada.
  • Espolvorear por encima con el azúcar común o impalpable y llevar a horno precalentado a temperatura media o baja.
  • Cocinar a 170 grados durante unos 10 minutos.

"Las vainillas son las indiscutibles compañeras del café con leche y el té entre amigas."

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