Cómo preparar una buena taza de té

Si hemos invitado a nuestros amigos y amigas a tomar el té, y queremos agasajarlos como corresponde, nos hará falta una tetera, una taza y plato por cada invitado, y otros platitos o bols, donde ubicaremos el azúcar, rodajitas de limón, canela, miel y las masitas, tortas o lo que hayamos elegido para degustar junto al té.

Preparación

• Cualquier tetera que tengamos será bienvenida para esta ocasión, aun mejor si la misma hace juego con los platos.
• Antes de incorporar el agua caliente para el té dentro de la tetera, es conveniente calentarla, esto se hace echando un chorrito de agua caliente en la tetera, y luego la tiramos.
• Cuando terminemos, nunca debemos lavar la tetera con agua y jabón, solo enjuagar con agua.
• En lo posible hay que utilizar la tetera solo para servir té y no otras infusiones o bebidas, así evitaremos la mezcla de sabores.
• El agua es fundamental para lograr un buen resultado en la preparación del té.
• Se puede utilizar agua de la canilla, si estamos seguros de su pureza, y si no es así, mejor es optar por agua mineral.
• Colocamos dentro de la tetera una cucharada de té por taza, mas una cucharada adicional.
• Ahora, vertemos el agua del té dentro de la tetera y dejamos reposar alrededor de 3 a 4 minutos.
• Servimos y a disfrutar el mejor sabor del té.

"Con respecto a la temperatura del agua, en la mayoría de los tés no es conveniente utilizar agua hervida, por lo general debe estar entre 85 y 90 ºC. ."