Cómo preparar sopas “express” (rápidas)

Recetas para preparar sopas rápidas

Cuando preparamos sopas nos encontramos con un abanico de texturas y sabores. Es un plato infaltable en las épocas de frío. Además son muy económicas y nutritivas.

Con estas sencillas y rápidas recetas, lograrás agasajar a tu familia con un plato humeante y lleno de sabor.

Sopa pavesa: Acomodar en el fondo de un plato sopero una tostada. Colocar encima un trozo de queso fresco, cascar un huevo y agregar caldo. Espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno, hasta que la clara coagule.

Sopa crema: (Cuando sobran papas hervidas). Colocar en la licuadora 1 zanahoria cruda (cortada), 2 cucharadas de perejil, las papas que nos sobraron, 1 ó 2 cubos de caldo y agua. Licuar, calentar y servir.

Sopa a la reina: Preparar una sopa de fideos, añadirle 3 yemas, 30 gr. de manteca, y 4 cucharadas de queso rallado. Mezclar bien y servir.

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