Cómo preparar Licor de Mandarina

Cómo preparar Licor de Mandarina

El licor de mandarina es muy sencillo de elaborar en la casa, ideal para cualquier principiante.

Cómo preparar Licor de Mandarina

Receta de licor de mandarina

El licor de mandarina nos ofrece un aroma y sabor inigualable e ideal para disfrutarlo en cualquier momento. Se dice que el licor de mandarina es el rey de todos los licores dulces, muy conocido y tradicional.
Además de una elaboración muy sencilla, es económico, sobre todo si lo elaboramos en época de mandarinas.

Ingredientes de la receta

  • 6 mandarinas frescas y con la cáscara bien sana.
  • 700 gramos de azúcar.
  • 2/4 taza de jugo de mandarina.
  • ¾ litro de agua.
  • 600 cc. de alcohol de cereal.
Cómo preparar Licor de Mandarina
El licor de mandarina es muy sencillo de elaborar en la casa, ideal para cualquier principiante.

© Depositphotos.com/al1962

"El licor de mandarina es de una elaboración muy sencilla, y económico, sobre todo si lo elaboramos en época de mandarinas."

Preparación del licor

  • Pelar las mandarinas y colocar la cáscara en un frasco de boca ancha. Añadir el alcohol, tapar y dejar descansar durante 10 a 15 días.
  • Con el agua, el jugo de mandarina y el azúcar preparar un almíbar, colocando todos los ingredientes en una olla y dejando que hiervan por unos 5 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.
  • Filtrar el alcohol con las cáscaras de mandarina (que ya se ha macerado durante 1 semana), con un filtro, media de nylon o gasas.
  • Verter el líquido dentro de botellas de vidrio, añadir el almíbar y tapar.
  • Dejar descansar unos días más antes de consumir.