Cómo preparar huevos en cocoteras

Cómo hacer huevos cocoteras

Estos huevos son muy similares a los huevos al plato, solo que no se sirven en cazuelitas, sino en cocoteras, que son ollitas o cacerolitas redondas y sin tapa. Se cocinan a baño María.

Preparar este tipo de huevo es muy sencillo.

  • Lo primero es encender el horno a fuego moderado o bajo.
  • Luego, untar las cocoteras con un poco de aceite o manteca.
  • Cascamos los huevos dentro de los moldes y en una bandeja los llevamos al horno, previamente condimentados con sal.
  • A la bandeja le colocamos agua (hirviendo) suficiente para que alcance hasta la mitad de la altura de las cocoteras.
  • Cocinar durante 4 o 5 minutos, contando desde el momento en que el agua de la fuente comienza a hervir.
  • Servir de inmediato.

Estos huevos se pueden servir solos o también se pueden cocinar con otros ingredientes como crema, hierbas, salmón, jamón, etc.

Nota. El horno debe estar a 180ºC la clara debe quedar bien cocinada y la yema, mas bien semilíquida.

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