Cómo preparar ensalada de brócoli y coliflor con queso de cabra

Receta de ensalada de brócoli y coliflor con queso de cabra

Para preparar esta saludable ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 350 gr. de brócoli
  • 350 gr. de coliflor
  • 1 envase con agua y hielo
  • Agua para hervir las verduras
  • 1 cebolla mediana (aprox. 80 gr)
  • 100 gr. de queso de cabra

Para la vinagreta:

  • 4 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de vinagre blanco o de vino
  • 6 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 y 1/2 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de mostaza

Cómo hacer la ensalada de brócoli, coliflor y queso de cabra

La preparación de esta deliciosa ensalada consta de 3 sencillos pasos que explicamos a continuación:

  • En ollas aparte, hervir el brócoli (6 tazas de agua durante 3 minutos) y el coliflor (6 tazas de agua y 5 minutos de cocción)
  • Una vez cocidas, retirar del fuego e inmediatamente escurrir bien con agua fría para evitar que se sigan cocinando.
  • Entretanto,preparar la vinagreta batiendo los ingredientes en una licuadora, en un frasco o con un batidor de alambre, hasta emulsionar la mezcla.
  • Mezclar todo en una ensaladera, y añadir la cebolla cortada en plumas y el queso. Revolver bien y servir.
GRATIS!

CHP Magazine

ESPECIAL
NAVIDAD

Revista Digital

Te invitamos a descargar nuestra revista con consejos e ideas para crear una Navidad mágica, en familia y con amigos, llena momentos inolvidables.

Gracias por leer Cómo preparar ensalada de brócoli y coliflor con queso de cabra, si te gustó este artículo, suscribete a cualquiera de nuestras redes sociales y recibe publicaciones destacadas todos los días. Solo tienes que hacer click aquí.

Esta nota te fue útil?
17 valoraciones.
El 88% dice que es útil.

Si te gustó compártelo o publícalo en tu red social