Cómo preparar diferentes Rellenos para Canapés

¿Tienes una fiesta y quieres sorprender a tus invitados con distintos canapés?. En este artículo tienes la solución; te ofrecemos distintos rellenos para preparar una gran variedad de bocaditos.

Cómo preparar diferentes Rellenos para Canapés

Cómo preparar diferentes Rellenos para Canapés

Rellenos para canapés

Los canapés son bocaditos que suelen servirse en cócteles, como aperitivos y copetines, aunque también son una excelente manera de comenzar una cena. Es conveniente tener todos los ingredientes sobre la mesa en el momento de su preparación, ya picados o cortados en diferentes platitos, para evitar pérdidas de tiempo y poder trabajar con orden.

Recetas para rellenar canapés

  • De huevos: Deshacer 3 yemas de huevo, agregarle 4 cucharadas de mayonesa y una de mostaza. Salpimentar.
  • De atún: Desmenuzar el atún, añadir 4 cucharadas de mayonesa, 1 de mostaza y 2 pepinitos en vinagre picados. Salpimentar a gusto.
  • De salame: Cortar el salame en daditos, agregar pedacitos de queso, 2 cucharadas de ricota. Salpimentar.
  • De mondongo: Cocinar y luego moler el mondongo. Añadir salsa blanca, queso, huevo duro picado, nuez moscada y salpimentar.
  • De morrón: Picar muy bien 2 pimientos morrones rojos, agregar zanahoria rallada, arvejas, mayonesa y mostaza.
  • De anchoas: Moler las anchoas (si tienen espinas retirárselas con cuidado). Añadir 3 huevos duros picados, pedacitos de queso, 2 cucharadas de crema de leche y dos cucharadas de queso de rallar. Salpimentar.
  • De jamón: Picar bien el jamón, agregar mayonesa, un poco de pickles ligeramente picados y salpimentar.
  • De hígado: Cocinar y moler el hígado. Agregar manteca, queso de rallar y un poco de panceta picada. En este caso, condimentar con curry.
  • De pollo: Cocinar y desmenuzar bien la carne de pollo. Añadir 2 cucharadas de crema de leche y aceitunas negras picadas. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  • De sesos: Cocinar los sesos y licuarlos con crema de leche. Agregar ajo, perejil picado y queso rallado. Salpimentar.
  • De langostinos: Picar los langostinos, agregar arvejas, 3 cucharadas de mayonesa y 1 tomate picado. Salpimentar.
  • De caballa: Desmenuzar la caballa y añadir un poco de arroz (cocido), mayonesa y mostaza. Salpimentar.