Preceptos para escoger una alimentación adecuada

La vida agitada que llevamos hoy en día a veces nos obliga a no prestar atención a lo que comemos, y a no tener en cuenta que muchas comidas que ingerimos no son del todo saludables, por mas que sí sean apetitosas.

Hay algunas normas básicas que nos ayudarán a lograr consumir alimentos saludables, adecuados, y amigables con el entorno. Una buena alimentación impide la aparición de enfermedades, y con ello el consumo de medicamentos y recursos de maneras muy diversas.

En este tema, Michael Pollan ha sugerido ciertos puntos que pueden resultar de gran interés, muy sencillos de recordar y de asimilar en la vida diaria, y que nos servirán como guía a la hora de mejorar nuestros hábitos alimenticios. Estas son sus consignas:

Cómo mejorar los hábitos alimenticios

  • No comas nada que tu abuela no reconozca como comida. Elige productos naturales, orgánicos, con ingredientes preferentemente locales. Con esto se minimiza el transporte y el uso de recursos en frigoríficos y otros. También tu organismo necesita ingerir ingredientes adecuados a su digestión, que no representen una amenaza ni que aletarguen sus procesos.
  • No comas nada con más de cinco ingredientes, o con ingredientes que no puedas pronunciar correctamente. Una vez más, procura elegir ingredientes locales, autóctonos y que sean fácilmente reconocibles por tu organismo. A veces lo sofisticado resulta nocivo para la salud y el bienestar: por eso, para mejorar los hábitos alimenticios mantenerse en lo seguro, en especial con aquellas comidas extrañas.
  • Ni se te ocurra permanecer en el pasillo central del supermercado. La comida real tiende a estar cerca de la puerta del almacén, donde puede ser reemplazada rápidamente si se pone mala. Esta nota se refiere a las compras eficientes. Se refiere, también a la compra de ingredientes y alimentos naturales, sin tantos preservantes y conservantes nocivos para la salud.
  • No comas nada que no se pudra. Esta consigna es clara: si es natural y orgánico, entonces tiene un ciclo de vida. Los alimentos con conservantes químicos excesivos tienden a preservarse en condiciones por más tiempo, incluso dentro de nuestro estómago en el proceso digestivo. Mejor consumir alimentos saludables y naturales.
  • No te empaches. Se refiere a hacer una alimentación adecuada, sin incurrir en excesos y bajo el eterno precepto de economía, tanto monetaria como en el accionar. Come lo que tu cuerpo te pida, sin atiborrarte y sin consumir demasiados recursos, envoltorios y cosas que terminarán por ser residuos.

Por último, te dejamos los dos preceptos finales, que no ameritan referencias, y son igualmente ciertos:

  • Disfruta del acto de comer con la gente que quieres.
  • No compres comida donde también compras gasolina.

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