Cómo mejorar los Crepes o Panqueques

5 trucos para mejorar los crepes o panqueques

Los crepes o panqueques son sencillos de preparar y pueden formar parte de un plato principal, una guarnición y hasta un postre. Aquí te damos 5 simples trucos para mejorarlos.

1. Coloca la mezcla batida en el refrigerador 30 minutos o más antes de freír.

2. Para que los crepes queden más livianos, se les puede poner jugo de frutas en lugar de leche.

3. Revuelve la masa hasta que los ingredientes secos estén bien húmedos. NO batas de más.

4. No presiones los panqueques con la espátula mientras se están friendo, esto hace que queden más pesados.

5. Fríelos con la sartén bien caliente, pero a fuego mínimo.

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