Cómo medir cantidades con las cucharas. Equivalencias.

Cómo medir líquidos y sólidos con cucharas

Normalmente el sabor y el éxito en la preparación de una comida depende de seguir las cantidades tal cual se muestran en la receta, y si no sabemos interpretarlos correctamente, o la receta se muestra confusa, el resultado final puede que no se logre como lo deseamos.

Las cucharas, un elemento básico que se encuentra en cualquier cocina, nos puede ser de gran utilidad para colocar la medida justa de cada ingrediente para el caso de que no contemos con un medidor.

Tabla de equivalencias medido en cucharadas

Aquí te mostramos una tabla de equivalencias, todo medido en cucharadas y cucharaditas:

Cucharada = cuchara sopera / Cucharadita = cuchara de postre.
Cucharadita de moca = cuchara de las utilizadas para el café.

1 cucharada de té = 1/3 de cucharada sopera = 5 ml.
1 cucharada sopera = 3 cucharadas de té = 15 ml.
2 cucharadas soperas = 1 onza = 28 ml = 38,35 gr.
4 cucharadas soperas = 1/4 de taza.
5 1/3 cucharadas soperas = 1/3 de taza.
16 cucharadas soperas = 1 taza = 8 onzas.
8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro.
1 cucharón de servir = 250 mililitros = 2,5 decilitros.
1/2 cucharada de té = 2 ml 1/2 cucharada sopera = 7 ml.

En la siguiente tabla se muestra la equivalencia de peso de cada ingrediente con una cucharada sopera y una cucharada de té:

Azúcar: 10 gr - 5 gr.
Harina: 5 gr - 3 gr.
Sal: 10 gr - 5 gr.
Bicarbonato: 9 gr - 5 gr.
Cacao: 5 gr - 3 gr.
Líquidos (agua, leche, vino, etc.): 15 ml - 5 ml.
Arroz: 17 gr - 6 gr.
Aceite: 14 a 16 ml - 4 a 5 ml.
Miel: 30 gr - 10 gr.
Queso: 10 gr - 3 gr.
Nueces: 20 gr - 6 gr.
Mayonesa: 30 gr - 10 gr.
Mermelada: 1 cda. = 25 gr.
Copos de avena: 1 cda. = 8 gr.
Polvo de hornear: 1 cdita. = 3 gr.
Maicena (almidón de maíz): 15 gr - 5 gr.
Margarina: 15 gr - 5 gr.
Pan rayado: 10 gr - 3 gr.
Sémola: 12 gr - 4 gr.

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