Esto no tiene que ser razón para eliminar su uso en nuestra cocina. Solo hay que tener en cuenta la siguiente recomendación.

En realidad el ajo en sí, no es lo que nos resulta indigesto, sino el brote del mismo. Por eso, lo único que debemos hacer para que el ajo no resulte indigesto es pelarlo, cortarlo a lo largo y retirar el brote o germen que se encuentra en el centro.

Luego, procedemos a utilizarlo como nos indica la receta y problema resuelto, ya no repetiremos el ajo.