Cómo preparar crema pastelera
La crema pastelera es tradicionalmente utilizada en la mayoría de las reposterías, principalmente por su sencilla preparación, su textura y sabor.
Receta de crema pastelera
La crema pastelera es muy usada en postres, facturas y tortas. Sus ingredientes son comunes y los podemos encontrar en cualquier hogar: harina o maicena, huevos, leche, azúcar y esencia de vainilla.
Si bien la preparación de la crema pastelera es muy sencilla, uno de los principales detalles a tener en cuenta es que es necesario elaborarla con productos muy frescos, sobre todo en lo que respecta a la leche y los huevos.
Siguiendo esta receta podremos elaborar un exquisito relleno para nuestros postres.
Ingredientes para hacer crema pastelera
- 1 litro de leche.
- 5 cucharadas de azúcar.
- 4 cucharadas de maicena (almidón de maíz).
- 4 huevos.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación de la crema pastelera
Colocar todos los ingredientes dentro de una olla a fuego suave y revolver hasta que comience a hervir. Continuar unos minutos más hasta que tome la consistencia deseada.
Además de aromatizar la crema pastelera con esencia de vainilla, también se puede usar canela o ralladura de cáscara de limón o naranja. El resultado será delicioso.
