Cómo Evitar que las Tartas o Pasteles se Inflen

Es común que las tartas o pasteles con tapas de pascualina se inflen cuando las cocinamos. Esto ocurre porque el vapor del relleno no tiene por donde escapar y va levantando la masa.

Para que esto no ocurra, simplemente debemos pinchar la masa de arriba con un tenedor antes de colocar la comida en el horno. Los agujeros permitirán que el vapor salga del relleno y así evitaremos que se infle la masa.