Ideas para elaborar un menú navideño

Estar embarazada durante las fiestas supone un desafío en cuanto a la planificación del menú. Pero con estas ideas sencillas, seguramente no vas a tener ningún inconveniente a la hora de combinar platos y sabores para dos.

Cómo elaborar un menú navideño para embarazadas

• El menú de la cena de nochebuena debe ser completo, variado y bien surtido. Siempre aconsejamos que no es ni propicio ni adecuado comer en exceso, por eso debemos servir una buena variedad de platos y ensaladas, para disfrutar de todo un poco y en su justa medida, en especial si estás embarazada.
• En la planificación del menú de Navidad para embarazadas, debes tener en cuenta las entradas, las ensaladas y guarniciones, el plato principal y el postre, para que como futura mamá puedas disfrutar de ellos sin inconvenientes, en una digestión apropiada, y aportando todos los nutrientes necesarios en esta maravillosa etapa.
• Las entradas y canapés no deben ser picantes ni demasiado agresivos. Puedes aprovechar mariscos y pescados suaves, y también panificados integrales para abrir el apetito. Los fiambres resultarán ideales, siempre que los consumas en su justa medida y sin darte un gran atracón.
• A la hora de la comida o el plato fuerte del menú de Navidad, puedes planificar una cena de pescados condimentados con sabores cítricos o frutados. En lo posible no comas carnes rojas, que pueden resultarte demasiado agresivas. Elige las carnes blancas, como aves y pescados, con condimentos delicados y frutados, sin demasiado picante o ácidos. Puedes consumir carnes rojas, siempre que lo hagas en dosis justas. Si no deseas carne de vaca, puedes preparar costillitas de cerdo o cortes de cordero, y también conejo o chivo.
• En lo que respecta a las ensaladas, consume la que te apetezca, y en lo posible siempre incorpora una de hojas verdes en tu menú para embarazadas, al final de la comida, que te va a ayudar a tener una digestión más gentil y apropiada. Recuerda que debes consumir de tres a cinco vegetales, y de tres a cinco frutas diarias; combina las ensaladas y guarniciones para cumplir con los designios nutricionales, mientras degustas sabrosas creaciones.
• En el postre del menú de Navidad para embarazadas, hay que tener cuidado con los excesos. Escoge frutas frescas, y acompaña con frutas secas o turrones en pequeñas cantidades. En lo posible, no consumas postres demasiado pesados o azucarados, pues podrían impedirte una buena digestión.
• Si bien no se recomienda en ningún caso el consumo de alcohol en embarazadas, puedes brindar con una pequeña copita de champagne a las doce, aunque en lo posible toma sólo un traguito para la buena fortuna. También recuerda que brindar con leche blanca es de buena suerte: aprovéchalo, en un brindis saludable. A lo largo de la comida y luego del brindis, escoge los jugos de frutas y el agua, lejos de bebidas alcohólicas y gaseosas azucaradas y artificiales.