Cómo Hacer Pan Casero

"Es importante no poner excesos de harina en la mesa ya que provocaría que la masa se seque."

Preparación del pan casero

Derretir la margarina en la leche y el agua, y dejar enfriar. Aparte, batir los huevos rápidamente y agregar a la preparación anterior.

En la mesa de trabajo, poner 7 tazas de harina revuelta con la sal y la levadura instantánea. Moldear en forma de volcán y agregar poco a poco el líquido en el centro, mezclando con la harina de alrededor en la medida que la vayamos necesitando. La textura de la masa debe ser suave pero unida. Una vez lista, dejamos reposar por una hora mínimo, para que doble su tamaño.

Cuando la masa ya ha crecido, volvemos a colocarla en la mesa de trabajo, y rociamos harina para que no se peque. Volvemos a amasar sin demasiada fuerza, hasta darle el punto exacto en donde todo se compacte y quede unido. Es importante no poner excesos de harina en la mesa ya que provocaría que la masa se seque.

Luego, procedemos a darle la forma que más nos guste, ya sea bollo, trenzas, arrollados, entre otros. Engrasar y enharinar una bandeja, colocar los trozos de masa y dejar crecer por una hora más.

Cumplido el tiempo, barnizar con un huevo batido y leche, y cubrir con azúcar. También se puede añadir nueces, pasas o algún otro ingrediente al gusto. Este pan es exquisito para acompañar con café.