Cómo Colocar la Vajilla en la Mesa

En realidad, no es necesario seguir un curso de Ceremonial y Protocolo, ni tener la más fina vajilla de porcelana para disponer una mesa correctamente.
Se trata de la organización que damos a cada elemento presente, propiciando la comodidad de nuestros invitados a la hora de comer. Si todo lo que hay en casa es platos de vidrio y cubertería con mangos de plástico, aún podemos organizar la mesa de modo que se vea elegante.

"No es necesario seguir un curso de Ceremonial y Protocolo, ni tener la más fina vajilla de porcelana para disponer una mesa correctamente."

Color y materiales

En primer lugar, debemos tener en cuenta los materiales de los que disponemos.

• Supongamos que sólo tenemos, como dijimos, platos de vidrio y cubertería de mangos plásticos de color rojo. En ese caso, tenemos ya conformada la paleta cromática a respetar: metálico, transparente y rojo.
• Podemos elegir un mantel que respete el color (podría ser, por ejemplo, un mantel blanco con un cubremantel rojo, o simplemente blanco con detalles en este color; o por qué no un mantel blanco simple y un centro de mesa rojo).
• Las servilletas deberían ser de género y acorde al mantel en cuanto a su material, aunque si no disponemos de servilletas de género, bien podemos hacer uso de servilletas de papel (de preferencia, compraremos de las decoradas, respetando el diseño y los colores, y evitaremos usar las blancas simples), ubicándolas por debajo de los platos, que sobresalgan apenas hacia afuera de la mesa para que puedan ser tomadas, pero que no "se noten".

"Los cubiertos son colocados a ambos lados del plato, el cuchillo a la derecha con el filo hacia el interior, y el tenedor a la izquierda con las puntas hacia arriba."

Cómo colocar las sillas y cubiertos

• Se debe ubicar a los comensales con suficiente espacio de separación. Frente a cada espacio, colocamos los platos, bien centrados y alineados unos con otros a lo largo de la mesa.
• Los cubiertos son colocados a ambos lados del plato, el cuchillo a la derecha con el filo hacia el interior, y el tenedor a la izquierda con las puntas hacia arriba. Si no disponemos de cantidad suficiente, o si el menú no lo amerita, no debemos colocar más cubiertos que los absolutamente necesarios.
• Las copas y vasos se colocan a la par, comenzando por delante del cuchillo (a unos 5 cm) y hacia la izquierda. Si sólo colocaremos una copa, podemos ubicarla frente al cuchillo, todas bien alineadas.
• Finalmente, colocamos el centro de mesa que sea adecuado (bajo, elegante, no demasiado perfumado) e incluso podemos disponer de pequeños platitos con los demás elementos que creamos convenientes, como pequeños platos individuales con queso rallado, o dos paneras (que pueden ser, en este caso, metálicas o de vidrio) a ambos extremos de la mesa.