Truco para pelar los tomates

Excepto para las ensaladas, en numerosas recetas nos piden que pelemos los tomates. Esta tarea puede ser muy tediosa si no sabemos como realizarla sin destrozar el tomate en el intento.

Pero, aunque no lo creas, existe una técnica muy simple que transformará esta tarea en un placer.

• Primero elige unos lindos tomates.
• Luego, con un cuchillo, procede a realizarle un corte en cruz en su base. No necesita ser profundo, con cortar la piel del tomate es suficiente.
• Ahora, coloca los tomates en una olla con agua hirviendo, hasta que notes que la piel comience a agrietarse, serán unos 15 a 30 segundos, nada mas.
• Los retiras del agua hirviendo (con una espumadera, así no te quemas) y los colocas rápidamente en agua helada (con hielo es mejor).
• Por último, sacas los tomates del agua fría, tiras suavemente de su piel y podrás quitarla completamente. El tomate quedará sanito y listo para el uso que le quieras dar.