Cómo conservar las frutillas

Las frutillas son ideales para consumir solas, con crema, con azúcar, o en innumerables postres y tartas. Pero para poder disfrutarlas plenamente, debemos tener precaución sobre todo al momento de limpiarlas y lavarlas, para que no pierdan su sabor y nutrientes.

• Para que las frutillas puedan conservar todo su sabor y aroma, no debemos dejarlas durante un tiempo prolongado dentro del agua. Tampoco hay que quitarles el cabito antes, ya que de lo contrario se llenarán de agua, alterando considerablemente su sabor.
• Lo ideal es proceder a lavarlas momentos antes de consumirlas, para asegurarnos de toda su frescura.
• Cuando las compremos, siempre optemos por aquellas frutillas firmes, de buen color, sin manchas y que no estén demasiados maduras o blancas, que es el caso contrario.
• Si vamos a conservarlas algunos días antes de consumirlas, lo mejor es hacerlo sin lavarlas y dentro del refrigerador o heladera.