Cómo hacer Pudines con Chía

Cómo hacer Pudines con Semillas de Chía

Si buscas una manera deliciosa y muy saludable de comer postres, meriendas o desayunos, los pudines con chía seguro te encantarán. Su textura única y su enorme lista de beneficios para la salud se conjugan a la perfección con el espléndido sabor de estas copas y platones que pasarán a ser nuevos favoritos en todas tus ocasiones.

Para hacer pudines con chía, sólo humecta por 3 a 8 horas las semillas en una leche natural de tu elección, o también en jugos de frutas naturales. Agrega frutas frescas en trocitos o en puré para dar un toque dulce, y aporta una textura crocante con frutas secas, semillas y granola, si prefieres. Siempre sirve bien fríos, y con un detalle de color para hacerlos aún más especiales.

Preparación de pudines de chia caseros. Cómo preparar un pudín con semillas de chía. Postres con semillas de chía. Pasos para hacer un pudin con chía

© Depositphotos.com/PixelsAway

Imagen 1. Las semillas de chía están repletas de beneficios para tu salud y bienestar, ¡intégralas a tus postres y comidas!

A continuación, te ofrecemos algunas ideas para iniciarte en la preparación de este postre sabroso y simple.

Pudin de chía especiado

Para hacer 6 porciones de este pudin de chía especiado necesitas:

- 2/3 de taza de semillas de chía
- 2 tazas de leche de soja orgánica sin azúcar (también puedes usar leche de almendras, de coco o de arroz)
- 2 cucharadas de frutas desecadas (pasas de uva, higos o dátiles, picados)
- 1 cucharada de frutos secos (almendras, nueces u otras, picadas)
- 2 cucharadas de coco rallado sin endulzar
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de frutas frescas picadas: bananas, bayas, peras, melocotones o los que quieras, para endulzar
- Opcional: cacao en polvo, canela en polvo

En un contenedor con tapa, vierte la leche, las semillas de chía y la esencia de vainilla. Pon la tapa firmemente y agita muy bien (puedes batir si prefieres). Deja reposar por 3 horas, o toda la noche.

Media hora antes de servir, agrega la fruta seca, la fruta fresca y el coco rallado, y sirve en 6 copas amplias o tazones espolvoreando por encima con chocolate en polvo y canela molida, al gusto.

Receta para hacer pudin de chía y coco

Para hacer 6 porciones de este pudin con semillas de chía necesitas:

- 2 tazas de leche sin endulzar (de coco, de almendras o de soya, preferentemente)
- 2 cucharadas de miel natural orgánica
- 1/2 taza de semillas de chía
- 1/4 de cucharadita de extracto natural de coco (opcional)
- 4 cucharadas de coco rallado
- 1/2 taza de granola o cereales, a tu gusto
- Frutas frescas, al gusto (una a dos cucharadas por poción)

Es muy fácil preparar este pudin con chía: en un bol grande con tapa, mezcla la leche, las semillas, el coco, el extracto de coco y la miel. Mezcla y bate (o cubre y agita) asegurándote de que la miel se disuelva (puedes entibiarla para facilitar la tarea).

Cubre y lleva a la nevera por 3 horas al menos, toda la noche si puedes. Sirve en 4 tazas grandes con 1 a 2 cucharadas de frutas frescas de estación por encima.

Pudin de chía y mantequilla de cacahuate

Con los siguientes ingredientes obtendrás 6 porciones de este delicioso pudin de semillas de chía:

- 1 y 1/2 tazas de leche (de coco, de almendras, de soya, la que prefieras)
- 1/2 taza de mantequilla de cacahuate cremosa, natural u orgánica
- 3 cucharadas grandes de semillas de chía
- 2 bananas maduras

Pela las bananas y písalas con un tenedor para reducirlas a puré. Mézclalas con la leche y las semillas, cubre y refrigera por 3 a 8 horas, todo el tiempo que puedas. Integra después la mantequilla de cacahuate y sirve en copas medianas y amplias, espolvoreando por encima con canela en polvo, granas de chocolate amargo o lo que quieras.

Disfruta de estas recetas de pudin de chía fáciles y rápidas, y aprovecha los beneficios de estas semillas tan saludables.

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