Cómo hacer pato picante en tu microondas

Receta para cocinar pato picante al microondas

En tan solo unos minutos, puedes preparar un pato con una salsa que será el placer de sus invitados.
El tiempo de cocción de esta receta es de 37 minutos, colocando el horno de microondas en potencia media (entre 50% y 70%).

La cantidad de ingredientes que utilizaremos para preparar el pato picante alcanzarán para 4 porciones, y son fáciles de conseguir en el supermercado.

Ingredientes para hacer pato picante

8 trozos de pato.
60 gr de mantequilla.
4 dientes grandes de ajo machacados.

Para la salsa del pato:
1/4 de taza de vinagre.
1 taza de ron.
3 cucharadas de mostaza.
2 cucharadas de pasta de tomate (o tomate concentrado).
2 cucharadas de cebolla picada muy pequeña (preferiblemente morada).
1 pimentón rojo cuidadosamente cortado en tiritas.
1/2 taza de crema de leche.
Sal y Pimienta al gusto.

Cómo hacer un pato picante en el microondas

  • Calentar la mantequilla en una bandeja y dorar los trozos de pato 5 minutos por cada lado.
  • Añadir el ajo, tapar y cocinar durante 15 minutos, o hasta que la carne del pato esté suave. Retirar y dejar tapado.
  • Mientras, preparar la salsa en un recipiente grande, mezclando el vinagre, el ron, la mostaza, la pasta de tomate, la cebolla, la sal y la pimienta. Añadir el ajo y el jugo del pato, y cocinar durante 10 minutos, hasta que se evapore un tercio del líquido del recipiente.
  • Agregar a la mezcla la crema de leche y el pimentón, cocinar durante dos minutos más.
  • Organizar los 8 trozos de pato en una fuente de forma que sea fácil de servir al plato, verter la salsa bien caliente sobre él y srvir acompañado preferiblemente de un buen vino tinto ligero.
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