Cómo hacer milanesas marineras o escalope

Receta para preparar escalopes

Las milanesas marineras o escalopes son una de las recetas mas deliciosas del mundo; solo consiste en cortar unos trozos pequeños y finos de carne de res, preparar la mezcla necesaria para rebozarlas de forma completa, y finalmente freírlas en aceite. Pueden ser acompañadas con una ensalada o un puré de papas.

Utensilios necesarios:
Consigue los siguientes utensilios para elaborar escalopes o milanesas marineras:
  • Cuchillo.
  • Tenedor.
  • Recipiente para la mezcla.
  • Sartén.
Ingredientes necesarios:
  • Orégano.
  • Sal.
  • Harina.
  • Queso rallado o queso para rallar.
  • Carne de nalga de vaca (pedir al carnicero que la corte de forma fina y alargada).
  • 3 huevos.
Preparación:
  • Limpiar la carne y dejar libre de grasa la carne.
  • Batir los 3 huevos.
  • En un recipiente, verter los 3 huevos, agregar 2 tazas de harina, el orégano, sal, y el queso rallado.
  • Batir la mezcla hasta formar una masa consistente.
  • Rebozar los trozos de carne por la mezcla. Las milanesas deben quedar totalmente cubiertas.
Cocción:
Deja calentar al aceite durante unos 3 minutos antes de poner a freír las milanesas. El tiempo estimado de cada una es de unos 5 minutos, dando vuelta de cada lado, para que adquieran un color dorado y sabor crocante.
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