Cómo hacer Galletas de Avena

2 Recetas de Galletas de Avena Caseras

Deliciosas, versátiles y saludables, las galletas de avena son fáciles de preparar y se adaptan al gusto de todos. Además, puedes hacerlas bajas en calorías o regulares, para que sean aptas para diabéticos y personas con diversas condiciones de la salud. Aprende dos recetas e impleméntalas en casa.

Galletas regulares de avena y chocolate

Para esta versión, ideal para los niños, necesitarás lo siguiente:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina común
  • 1 y 1/2 tazas de avena arrollada de cocción rápida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 barra (200 gramos) de chocolate para taza rallado o picado
  • 1 taza de chispas de chocolate o de grageas de colores
Galletas caseras de avena. Ingredientes para hacer galletas de avena en casa. 2 recetas caseras para preparar galletas de avena
Imagen 1. Con estas recetas podrás disfrutar de estas delicias en casa, con todo el sabor y salud que brindan.

Deja que la mantequilla tome temperatura de ambiente para ablandarse, y mézclala con el huevo y con el azúcar, batiendo hasta disolver los cristales. Incorpora de a poco el harina combinada con la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, y alternando estos secos con la esencia de vainilla. Mezcla bien, e incorpora luego la avena arrollada.

Una vez lograda una pasta homogénea, agrega el chocolate rallado y las chispas de chocolate. Como opcionales puedes añadir nueces picadas, almendras fileteadas o también crocantes de caramelo o granola.

Coloca la pasta de a pequeñas cucharadas, algo desparejas y separadas entre sí, sobre una placa amplia y humectada con mantequilla derretida o con aceite vegetal. Lleva al horno precalentado a 200°C por 10 minutos, hasta que notes la base de las galletas algo doradas.

Galleta de avena saludable

Para hacer una versión más saludable de estas galletas, prepara lo siguiente:

  • 1 taza de avena arrollada
  • 1/4 de taza de cacao en polvo, de la versión que prefieras (bajo en calorías o regular)
  • 3 pizcas de endulzante natural (el de Stevia es el más saludable y recomendado, pero puedes reemplazarlo por una cucharada de miel si prefieres)
  • 2 pizcas de sal (si tienes sal marina, mucho mejor, sino puedes usar sal baja en sodio)
  • 1/4 de taza de aceite de olivas extra virgen y prensado en frío
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla o el saborizante que prefieras

Precalienta el horno a 180°C, mientras mezclas la avena, el endulzante, el cacao y la sal. Ya bien incorporados, agrega el extracto de vainilla, el aceite de olivas y las claras apenas batidas, sólo para romper la liga. Deja reposar unos 5 minutos al menos, y corrige el grado de humedad, si hiciera falta, para obtener una pasta que puedas colocar en placas engrasadas sin que pierdan su forma.

Hornea por 10 minutos, o hasta que las notes apenas doradas en la base y firmes en la superficie. Recuerda que al enfriarse solidificarán un poco, por lo que cuando las saques del horno aún puede que estén difíciles de manipular.

Con estas recetas de galletas de avena caseras podrás disfrutar de estas delicias en casa, con todo el sabor y salud que brindan.

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