Cómo hacer fideos caseros

Receta de fideos caseros

Preparar fideos caseros es una tarea más sencilla de lo que se cree, y no se compara su sabor con los comprados en la mejor casa de pastas. Los ingredientes son básicos, harina, huevo y sal.

Con esta sencilla receta que te vamos a presentar, podrás sorprender a tu familia con una comida totalmente casera, nutritiva y solo recibirás felicitaciones y comentarios llenos de amor.

Cómo hacer fideos caseros

Ingredientes:

  • 400 gramos de harina 0000.
  • 4 huevos.
  • ½ cucharadita de sal.

Preparar los fideos caseros:

  • Limpiar bien una mesada amplia y colocar allí la harina en forma de corona.
  • Romper los huevos y colocarlos en el centro junto a la sal.
  • Con un tenedor batir ligeramente los huevos e ir incorporando la harina de a poco, hasta lograr obtener una masa lisa. En algún momento deberás dejar el tenedor y necesitarás seguir formando la masa con las manos.
  • Cuando ya obtengas la masa, sigue sobándola por unos minutos más. Tapa la misma con un repasador bien limpio y deja descansar alrededor de ½ hora.
  • Separa la masa en cuatro o cinco bollos. Toma uno y estíralo con ayuda del palote hasta que tenga un grosor de unos 2 mm o 1-1/2 mm. y dejar orear unos 10 minutos. Enrollar la masa y cortar los fideos del ancho que se desee.
  • Desenrollar con suavidad, colocar sobre unas bandejas y cocinar unos minutos en abundante agua caliente son sal. Escurrir y servir con la salsa de preferencia.

A esos fideos caseros los puedes acompañar con:

  • Queso.
  • Crema y queso.
  • Salsa de tomate.
  • Salsa al pesto.
  • Salsa con albondiguitas.
  • Salsa blanca, etc.

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